Mu: il regalo ideale per tutti i Papà!
Si avvicina il 19 marzo! Per i Papà di Sartine abbiamo pensato ad una chicca: il Vermouth MU!
Vermouth, vermut o vermutte, dal tedesco antico Wermúth assenzio, composto dalle parole werian proteggere, guarire e Múth animo, che rimanda al senso di cordiale, che conforta il cuore. Vino liquoroso aromatizzato con erbe e spezie, “che eccita l’appetito”, già apprezzato dalla Corte dei Savoia grazie alla bottega di Carpano oltre due secoli fa.
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L’idea del Mu nasce nel lontano 2019, quando Andrea si avvicina per la prima volta al Vermouth di Torino e decide di voler creare la propria interpretazione di questa bevanda. Sono necessari due anni di test, ricerche ed esperimenti per trovare la ricetta definitiva, la giusta combinazione di erbe e di vini, ma ne è valsa la pena.
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Le botaniche
La ricerca di ingredienti di prima qualità e prodotti localmente ci ha portato a scoprire l’azienda agricola biologica La Calcina, situata in una piccola borgata nei pressi di Condove. In questo posto idilliaco, raggiungibile solo a piedi, Chiara e Simone coltivano erbe aromatiche e officinali in stretta armonia con la natura e rispetto per l’ambiente. La raccolta e la lavorazione a mano, insieme all’essicazione a basse temperature permette di preservare al meglio gli aromi e i sapori delle erbe utilizzate per la preparazione del Mu.
Mu è frutto di un lavoro appassionato, made with love, un progetto, quasi un sogno, nato per gioco, ma che ora è stato inserito tra le proposte di Sartine a Cherasco. Liscio o miscelato con creatività, ci auguriamo che l’amaricante finale del Mu possa trovare il favore di tanti palati e far felici i Papà!